盛りだくさんのレッスンです。 ウリ坊！ 作る人の数だけウリ坊の表情もいろいろで とても可愛いのです。 甘そうだから、とかいろいろ理由をつけて やらないなんてもったいない！ 成型でポイント満載！生地の取り扱い、 ココア生地 […]

干支のパンが先ほど焼き上がりました。 走ってる感じを意識して今回は、つくってみましたが、、、、 慌てて、牙のアーモンドスリーバードを 差し忘れてました。 おっとりとした猪🐗となってしまいました。 作ってる最中は、乾燥しな […]

オレンジジャム🍊とレモン🍋の入っ たバターフィリング2種類の生地を 編んでコモントルテ型に入れて焼きます。 レモン🍋の皮を剥く時のいい香りに癒され ます。 生地伸ばし、フィリングの塗り方、 綺麗な編み込みの仕方などポイン […]

ちょうどクリスマス🎄🎅の日に 親子さま4組のパンレッスンを 行いました。 キッズ達は、2年生から5年生の５人です。 ココア生地にクーベルチュールチョコレート🍫をカットして丸め直しのパン。 仕上げは、チョコでお絵かきを。 […]

年末の慌ただしい時をぬってきていただき 4種のパンのレッスンを行いました。 ブリオッシュアテート チキングラタン デニッシュ バータイプ チーズバンズ🧀 オレンジケーキ🍊 デニッシュのバターの折り込み、カスタード アーモ […]

年明け７日たちました。 今日もまた温かな日差しが降り注ぎます。 年末は、お餅つきや年始のお客様の料理 の準備などで あっという間に過ぎました。 昨年のクリスマスケーキ講習の合間にも パンのレッスンを行いました。 今年もた […]

昨年募集いたしましたコースレッスン　１名様　募集いたします。 満席となりました。ありがとうございます。 レッスン開始は2月からとなります。 お問い合わせおまちしております。 よろしくお願いいたします。

今年もあと2日となりました。 後半のケーキです。 今回のモンブランケーキは、 スポンジから作っていただきました。 ふんわり柔らかいスポンジの作り方、 ヘラの使いかたなど緊張します。 モンブランの絞りもなかなかスムーズに […]

今週半ばから始まりました。 スポンジ作りからスタートです。 生地の作り方、混ぜ方など気をつける点を お話ししながら作成です。 ケーキ屋のやモンブラン、大変だねー、 とクリームを絞りながらコメントが！！ いろいろ感じるとこ […]

どのメニューにも、 セミドライフィグナッツとくるみがたっぷり と入りますが、クリスマス🎄時期によい メニューとお正月🎍に向けてのもので レッスンを行いました。 毎月楽しみに来ていただき、 また来年もと。 みな元気でお会い […]