連休の初日。 オーツ麦、クルミ、かぼちゃ🎃のタネ、 クランベリー、レーズン、ゴマ入り。 太白ごま油、きび糖、はちみつで和えて サクサクになるまで焼く。 小腹が空いた時用に。 お土産にもなるね。

初級レッスン メロンパンと 道明寺🌸 メロンパンのクッキー生地。 サクサクできました。 割合と気温が低かったので、クッキー生地を 伸ばしている間に溶けることもなく、作業も 行いやすかったです。 ピザ🍕 トマト🍅ピザとジャ […]

更新がおくれました。 一週間ぶりに出かけた先の桜もすっかり 葉桜になっていて、かわりにツツジの花 がちらほら咲き始めていました。 一気にあたたかくなり 我が家のバラ🌹の蕾も膨らみ始めて、いよ いよいよかと楽しみです。 さ […]

チーズベーコンクッペ🥓 フランスパンの粉での生地つくりは、 初級のビザから2度目ですね。 成型も理由がわかれば、意味がわかって きます。まずは、頭の中を空っぽにして、 、、、、これがなかなか難しい！？ 扱ってみたら、スム […]

あんパン・クリーパン・コルネ メロンパン、、、などおなじみのパンが作れる ように。最近は、ネットでも作る方法は調べ られますが、ライブ 募集日 平日 10時から13時 または 14時から17時 人数 3名〜5名さま 受講 […]

勉強会にて ベーグル2種。 プレーンなものと、ブルーベリー入りのものをつくりました。 同じ生地でも、フィリング入りのものは 柔らかくて伸ばしやすく、見た目ではわからないもの。やはり、触って、扱って感じるものなんですね。 […]

明日から いよいよ4月ですね。 年度も新しく、元号も変わることになり、 様々なことをリセットして、新たな気持ち で何かに取り組むのにもちょうどいい タイミングです。 どこかから何かいいことが降ってくるかの ようにと思った […]

昨日のレッスン 白餡に桜の花の塩漬け🌸。ほんのりと塩味 と季節感を。 ４人様で、たくさんのパンが焼けました。 あんパンの包み方、生地の厚さに 気をつけていただきました。 ピンク色の優しさと、紅麹で色づけてあり 体にも優し […]

長くパン焼きにきてくださってる方と、 初めての方3名さま、４人でパン作りです。 パンを作ることがはじめてでも、 この場で、気持ち込めて、でステキに 完成です。 片付けもチームワークの良さで、テキパキ とこなしていただけラ […]

平日にもかかわらず、とてもたくさんの人で、 じっくりとはいきませんでしたが、 この目で👀観れたこと、美しさとか、輝き、 吸い込まれそうなタッチ、しっかりと目の奥 に刻み込まれました。 リコーさんが協賛されてたので、 複製 […]