先週のレッスンから バトンブランシェが美味しいポイントです。 エピ型にしてもしっとり柔らかです。 甘いピザ🍕も好評いただいています。 スリムパウンド型で作る チョコケーキ。 材料少なく作りやすい点もあります。 味もとても […]

作って５日くらい経ちましたので、 食べ始めました。 とても美味しく、あっさりしています。 様々な材料の話しなど興味深く 毎回楽しいです。 今回は、ポッサムの作り方も学びました。 肉の選び方から調味料まで、 丁寧に教えてく […]

昨日は、レッスンに出かけました。 朝の６時くらいの 気温は市役所の気温表示が8℃を 示して高めでした、 今朝はグッと冷え込みました。 雨水と言われる今日１８日は、 雪が雨に変わる日ということですね、 変化を繰り返しながら […]

いろんな角度から 今回もなるほどなぁとたくさんの収穫を いただきました。 参加されるみなさんも集中して聞いて おられ、片付けもテキパキと 手早いなぁと驚きました。 いろんな刺激をいただけ、また活力となります。 参加される […]

ジェノワーズ、生クリーム、いちごの 15センチ　1台を制作です。 ３月１１日　10時から12時30分　2名様 ３月１２日　14時から16時３０分　1名様 ケーキコース希望の方、 ケーキコースお試ししてみたい方　 ケーキコ […]

お人柄がにじみでている お料理。 どれも美味しいく、パンも自家製で、これまた 香り高く、味よくて心地いい時間を持てました。 マッシュポテトや赤ピーマンのムース とても美味しいくて、うっとりします。 デザート、カプチーノ、 […]

子供のスポ少時代に親しくなった 方と。 岐阜から大阪まで来てもらい、 シティベーカリーのランチです。 フォカッチャがとても美味しい、フランスパンも 味わい深く、スープもたっぷり温まって 楽しい時間です。 話しに夢中で、写 […]

節分の日から レッスン始まりました。 リクエストメニューの ショコラ。 年末にショコラと紅茶のサブレを よく作りました❤️。 とても美味しいですね。 ハニーピッサァ。 クリームチーズとピーカンナッツを載せて。 チョコのフ […]

節分、立春と過ぎました。 この間、携帯がこわれ 先週のレッスンの写真もなくなりました。 新しい携帯に変えることができて、 新たに勉強になるところがたくさんあります。 いろんな方にお世話になって、 親切にしていただき、驚き […]

本日は、暦の上では大寒ですね。 今朝方、雪❄️でなく雨が降っていました。 日が長くなってきて、先月のレッスン帰りとは 全く違う景色となっています。 確実に春に近づいています。 レッスンのパンは、また後日にアップ します。 […]