7月後半のレッスン模様です。 たくさんのイチゴジャムの花のパンが 続きます！ 生地のベタつきなど、なかなかスムーズに 進みづらかったこともありますが、 出来上がったらとても成型の仕方が 面白く、楽しいと感想をいただきまし […]

単発レッスンです。 アドバンスコースの方。　 パンをたくさん焼きたいので、と先月 おっしゃってくださいました。 毎日この暑さの中で、発酵も早くなる ので、テキパキと次々進んでいくこと 大事です。 あと、生食パンもとても綺 […]

長かった梅雨が明け、暑さが押し寄せた かんじですね。 7月もレッスンができました。 3、4年ぶりに参加してくださった方も いらして懐かしく嬉しい再会となりまし た。 コースレッスン、単発レッスンは、 バスク チーズケーキ […]

今日は、6月30日。 ちょうど今年の折り返し地点に来ました。 前半の様々な出来事から、どのように暮らし ていくのか考えるいい機会となりました。 先のことを考えると、いいことばかりは 思えないかもしれないです、が、 思うだ […]

お家に帰ってパンの写真を送っていただき ました。同じものでも、背景が変わると 違ったものに見えてきますね！ 4人さまで、たくさん焼けました！ 3種で2時間余りで、終了です。 どれくらい間が空いたのかも、忘れた くらいの久 […]

グラハム粉、ライ麦らヨーグルト、 ドライクランベリー、ウォルナッツ、 がたっぷり入ったパンです。 蒸気焼成します。 あたりが柔らかく、次の日食べてもしっとり しています。相変わらず 卵サンドで食べるのがおきまりになって […]

このパンが作りたいとのリクエストで、 レッスンできました。 フランスパン粉、グラハム粉、ライ麦、 ヨーグルト、クランベリー、ウォルナッツ🥜 といろいろな材料の風味が美味しさの一役 をになっています。 柔らかくて、卵サンド […]

レーズンツイスト チキングラタン 成型が面白いですね。 グラタンの中身をたくさん入れるには、、 なんでもその時に集中すると、 時をめいっぱい使ったかのような気になり ますね。 お菓子は、オレンジケーキ🍊。 食感の良さを引 […]

先週末、約3ヶ月の時を経て レッスンを始める ことができました。 レッスンいつから始まりますか？と 電話下さった時、とても嬉しくて心が 温まりました。 コースレッスン終了された方と、 初めて参加される方と3名様で パンを […]

先日の大雨の日、 カルガモの親子を家の前で発見！ 一緒に歩いてある姿がなんとも言えず かわいい💕。 心を思いっきり解してもらえました。