昨日、けっこうな雨が降りました。 暖かくなったり、肌寒くなったり、 3月に入ったこともありますが、 身軽にいろんなことを試していきたいです。 久しぶりにお友達の先生とパン焼きを。 チョコレートクリームを挟みますが、 野菜 […]

コースレッスンの2回目です。 ハムロール。 メロンパンは、レーズンとチョコチップ とフィリング入り、 大きなメロンパンなので、単調な味わいに アクセントとなり より美味しくいただけます。 桜餅。 道明寺粉を使い、天然の紅 […]

2月18日。 雪があたり一面、寒い日に❄️ お集まりいただきました。 30分遅くスタートです。 柔らかい生地で、流れ気味です。 パウンド型で焼きます。 食べやすいサイズです。 発芽大豆を使っているので、より栄養が たっぷ […]

コースレッスンをお休みして、 サクサク、塩気、とても美味しい フォカッチャです。 塩パン。 バターが溶けて、パンの底がパリパリ焼け 食感が良いです。 久しぶりの塩パンも🥐美味しくいただき ました。 レモンケーキ🍋。 レモ […]

2月12日のレッスン。 桜海老とだし汁。 星型⭐️トレーで焼成です。 バレンタインの前ということもあり、 チョコケーキをハート型で。 サク、フワとした食感の良いケーキが 出来上がりました。 写真は、1枚ですが、 お一人ず […]

更新がおくれました。 遡って、 2月11日レッスンです。 オリーブとベーコンのフォカッチャ 2種のチーズ、グリエルチーズと サイコロチーズのトッピングです。 レモン🍋ケーキ。 包みのレモン色のラッピング用の紙をみたら 小 […]

今週のレッスン。 2月9日。 スタートアップコースも半分は終わり、 食パン作りました。 小学生のお子様、手の大きさより大きい生地 を丸めたりするので、なかなかでしたが、 出来上がったのをみて、とても満足そうで 良かったで […]

ミゾレ混じりのお天気となりました。 本日は、お久しぶりの方とマンツーマン レッスンとなりました。 久しぶりなので、パンがつくれるかな？と 不安をお持ちのようでした。 最近は、パン焼き機に任せて食パン作って、、、とおっしゃ […]

春らしい、温かな陽射しが続きます。 セミドライトマト トマトをいただき、そのままでも 甘くておいしいのですが、焼くとさらに 甘さが、、、。 生徒様から、 あんぱんやヨーグルトブレッドの写真が 送られてきたり、 バスク チ […]

本日も春のような陽気でした。 陽のひかりがたっぷり差し込んで ワクワクしてきます。 教室を始めてから、焼きに来て くださってる方のマンツーマンレッスン でした。 オリーブとベーコンがたっぷり入った フォカッチャです。 ト […]