初めての方4名様でパン作りです。 おうちで作ってる方、お菓子にも興味ある方、 など様々な方からお話し聞くのも楽しい です。 いつまでも初めて生地を触ったときの　 ココロの高ぶりをフラグしておきたいと 思いました。 とても […]

写真を撮り忘れてしまい、先日映したもので。 成型、生地の伸ばし、とても集中できて 楽しいと言いながら作業していただきました。 次回のデニッシュに向けて、いい材料となり ました。 シューケットも人気のあるお菓子ですね。 フ […]

発酵カゴを使って。 たっぷり粉をふり、 カゴからアツアツの鉄板にのせます。 見た目よりも、柔らかな生地です。 ミルティーユ、ブルーベリーを載せた小型の パンです。 写真を撮り忘れました、、、 お菓子は、愛らしいお花の型に […]

2ヶ月ぶりの対面レッスンは、 とても熱量を感じるものとなりました。 新しいもの、かってならったもの、 両方とも　自分を知るのに必要なものだと つくづく感じます。 また、自分がレッスンしたパンを観ていただく 機会があるのも […]

今回から中級レッスンです。 とてもしっかり焼きあがりました。 丁寧な成型の賜物ですね。 次回も楽しみです。

アドバンスコースレッスン。 シューケットも人気のお菓子です。 作る過程も楽しいですね。

ドーナツの成型、面白くて、楽しいですね。 フワフワに作っていただきました。

朝晩冷え込んむようになりました。 このレッスンの頃は、まだ気温も高く、 エアコンをかけてたように思います。 イチヂクのパンつくりましたと、 写真を送っていただきました。 嬉しいお便り😃、ありがとございます。 アンネの思い […]

間があきました。 急に寒くなりました。 本日は、材料を片付けながら 明日以降のレッスンの準備をしながら チョコの折り込みパンを作ってみました。 1.5斤型で。 生地をのばしていると、楽しくなってきて ノッテきます♪♪♪ […]

青空が高く、風が気持ちのいい朝を 迎えましたね。 小さなかぼちゃをいただいたので、 かぼちゃを容器にしてプリンを作って みました。 朝ご飯のデザートに。 クリームチーズ、ギャロブシロップ、 牛乳を合わせ伸ばしたものをかけ […]