ほうじ茶の生地にほうじ茶味のあん、 トッピングは、リ・スフレ【お米を加工】 生地はフランスパンを作る粉で作ってい ますが、 柔らかな生地で優しい味わいです。 明日からの単発レッスンのメニューです。
イングリッシュマフィン ブリオッシュ オレンジケーキ マーブルケーキ
中級レッスンです。 前回の豆大福のレッスン後、 イチゴ大福を作られた写真を 拝見しました！ そうやってすぐに作られる様子、 ステキですね！ 可愛らしいく、イチゴを 大福の上に載せて。 春がやってきたなぁ！と💕 ココロが緩 […]
キャロットブレッドとデニッシュロール タルトレット
パンのコース ミディエイトコース 中級レッスンです。 あと1回でアドバンスコースに進まれます。 メッシュ型で。 タルトレットの写真を撮り忘れましたが、、 サクサク生地の美味しいタルトの生地が できました。
イタリアンベーグルとハイジの白パン
気温も高くなりさらに春めいてきました。 昨日は、高校入試日だったようで 在校生はお休みのため、 お母様と一緒に高校生のお嬢さんも参加です。 ベーグルがご希望で、 意外と簡単にできるということで、 トライしてみよう！とのご […]
ニューイヤーセミナー
3月に入っていますが、、 ニューイヤーセミナー参加するため 大阪本校に行ってきました。 パン２種とお菓子１種の講習会です。 パン オ ゼルブ ドゥ プロヴァンス👍 ルヴァン種を用いて。 パフペストリー チリコンカン👍 パ […]
お菓子コースレッスン フールセック
3月に入ってのレッスンは、 ３種のフールセック！ プライベートレッスンです。 サクサクと作業していただきました。 クッキーといえば、 棒状にして冷やして、カットして、、、 がほとんどだけれど、こうして違うやり方で 作って […]
デニッシュロール 豆大福 中級レッスン
2月もあと2日となりました。 ずいぶんと陽もながくなり春の気配が あちらこちらに。 2月もご参加ありがとうございました。 さまざまな経験を重ねられたこと 大変嬉しく、時の経つはやさをますます 感じます。 デニッシュとは違 […]
フールセック３種 お菓子コースレッスン
バレンタインにクッキーの詰め合わせを 作りました！と写真を見せていただきました。 ５種類の彩りも可愛いクッキー缶、 ステキでした👍 もらった方はとてもウキウキしたのでは！ けっこう時間がかかってというお話しで やはりやっ […]