老麺生地を準備して、 パネトーネ作り。 　イタリアのクリスマスのパンです。 黒ゴマペーストたっぷり入った プリンです。 皆さんに喜んでいただけて、 良かったです。 また来月、もう７月ですね。 楽しみにしています。 どうぞ […]

暑くなってきましたね！ ６月前半のレッスン振り返りです。 わずか2週間くらい前のことですが、 ずっーと前のような気がしてきます。 懐かしい感じがして、 楽しみながら振り返っています。

15センチデコレーション缶で、 アールグレイのスポンジ生地を お1人様1台製作です。 3人様で、それぞれ ふわふわの美味しい生地を作っていただき ました。 スポンジをカットして、クリームチーズと オレンジマーマレード🍊を […]

スポンジケーキから作っていただき、 みなさま丁寧にふわふわのスポンジを作られ ました。 楽しいケーキ講習となりました。 お忙しい中をご参加ありがとうございました😊 また秋からpart2を始めたいと思います。 どうぞよろし […]

あっというまに６月も後半に入りました。 アップしてなかったレッスンもたくさんあり、 今更ながら、懐かしんで振り返ってみたい と思います。 ５月後半から６月の1週目は、 ケーキのレッスン パンとケーキのダブルレッスンでした […]

ポーリッシュ法で。 クグロフ型で、焼くタイプと 棒状に成形してカットして、小型のパンとして 焼くタイプと、 どちらもそれぞれ違って美味しいです！ いわゆるスコーンよりソフトな味わいで 人気です❣️ ス

ずいぶんまがあきました。 先日、可愛い💕ひまわりをもうみかけました。 ポーリッシュ法で、 クグロフ型で、 または型なしで、 どちらでもそれぞれいいですね！ ベーコン、チーズ、オリーブ🫒、ドライトマト 本日は、アスパラガス […]

ケーキコースpart1の最終レッスンです。 スポンジケーキを焼いていただきます。 前回のロールケーキ２種で、泡立て方や 混ぜ方などレッスンして、さらに 同じようなところもあり、とてもふわふわの 15センチスポンジを焼いて […]

だいぶ間があきました！ 連休前のレッスンです。 上級レッスンです。 ホットドックギディ。 お一人8個ずつ丸めて伸ばす作業です。 やはり上級になると、経験数が増えるので 丁寧にかつスピード感を持って 作っていただいています […]

上級コースが終わり、 リクエストメニューで レッスンをしていくグループです。 ミディエイトコースのパン ウィンナーロールパンのリクエスト🍞 丸めもとても丁寧にきれいに 作業してくださいます。 とても嬉しいです😆😊 さくら […]