レッスンのご予約

生地にクリームチーズとサイコロチーズ が入り、トッピングにチーズクリームと 黒胡椒を効かせたパンです。 生地が柔らかくて美味しいのです。 パイ生地のお饅頭です。 餡にもクルミが入ります。 習ったパンをまた家でもかなり焼い […]

仕上げのクープの本数が多くて、幅も狭い！ こんなパンができるなんてねー💕 と焼き上がりに歓声が上がります。 香煎バーガー🍔、試食のソース またなるほどと帰ってつくってみます💕と 嬉しい言葉を。 ファーブルトン。 写真をい […]

シュトレン講習、 仕上げはご自宅でしっかり冷めてから 粉糖をかけていただくことにしました。 2週間ほど経ったシュトレンを ご試食時に。 馴染んでて違う味わいになっています！👍 パンドミを焼いて りんごソテーのオープンサン […]

チョコとクランベリーのデニッシュ。 外はあられ混じりの天候です。が、 バター生地を扱うので暖房を切っての作業 です。 生地伸ばしも、丁寧に扱っていただいていて 肩の力を抜いて、生地の両端とも 厚さを均一に伸ばしていただき […]

昨日も温かな12月の1日で、 庭木の剪定をしていただきました。 職人技で、あっという間に綺麗にスッキリ。 ココロも軽くなりました。 風邪が長引いていましたが、庭木の綺麗さに 草取りや花を植えたり🌼して夜は、ぐっすり 眠れ […]

今朝の大雨から 太陽の光が眩しいくらいの お天気です☀️ 先月末のシュトーレンレッスン。 仕上げ前の写真です。 この後、粉糖しっかりかけていただき また家に帰り時間をあけて粉糖をまぶし ます。とても食べるのか楽しみと♪♪ […]

12月に入りました。 暖かな日が続きます。 窓をあちこち開けて陽射しをたくさん 家に取り込め、掃除もはかどり🧹🧽🧼ます。 気持ちのリセットが出来ていいことづくめで す。 先月終わりのレッスン模様です。 柔らかな生地にクリ […]

初めての方と一緒に3名様で パン作り。 ポーリッシュ法と玄米粉をアルファー化 した生地を加えるので、もっちりとした 食感です。サイコロチーズ、エダムチーズを たっぷり載せて焼き上げます！ ゴマ、小豆、黒豆、大麦、うるちあ […]

家用に焼いたパン🍞 フランスパン粉のあま〜い味わいの サクサク食感のパンです。🍞 明太子載せて食べるのが好みです。 が、もちろん何にもつけず、載せずに そのままサクッと焼いて食べても美味しい！ 家族の1人1人の顔を(*ﾟ […]

https://blattchen2015.sakura.ne.jp/information/2019年2月-newコースレッスン%E3%80%80募集%E3%80%80土日コース/