レッスンのご予約

ハムチーズのデニッシュと カスタードにダークチェリー🍒 アーモンドクリームにアーモンド のデニッシュです。 今日は、暖かくて気温も上がりました。 が、バターも溶け出さずに生地を伸ばして いただき、綺麗な層ができました。 […]

パンのコースレッスン ステップアップコース（6回） 新規募集します。 パン2種とお菓子1種 合計12種のパンと6種のお菓子を 作れ、大変お得なレッスンとなっています。 それぞれ2.3個のおもち帰り、お菓子は 試食のみとな […]

2斤型で、３本。 玄米粉で湯種を、五穀も加えて。 しっとりとしてサンドイッチにぴったりの 食パン🍞。 豆乳も作ってみました。 おからもたっぷりできますね。 少し飲む用に、後は豆乳スープにして 完食です。 何か作っている時 […]

久しぶりの雪❄️ですね。 一昨日までの春のような陽気から一転して、雪国にタイムトラベルしたような気持ちになりました。 お子様たちもきっと☃️❄️心がワクッとした ことと思います。 最近のワクッとしたことといえば、 昨日の […]

明日は、節分　👹。 節分荒れという言葉がありますが、 昨日も今日も太陽☀️の光に恵まれて 庭仕事に絶好のお天気となりました。 枯れ葉の下には、新芽が🌱出て、 クロッカスの花も咲き出してました。 春の訪れを感じてウキウキし […]

先週のレッスン。 2日両日とも 季節柄、デニッシュを作りました。  折込生地の作り方、 サツマイモペーストの作り方、と いろんな要素を含むので いろいろ学べます。 1クラスは、先月のレッスンでクロワッサン🥐を作りました […]

丁寧に一つ一つ作業しました。 ココアブレッド 生地のふっくらした成型の仕方を 説明しました。 ちょっとしたことですが、 するかしないかで 見た目も変わって、 味も変わります。 豆大福 こねることの大事さを強調しました。 […]

1月も後半に入りました。 暦の上では大寒の頃、 今朝も太陽の☀️光が差し込んで 気持ちのいい時を迎えられました。 パンのレッスンも先週から始まって います。 元気な皆様の笑顔に癒されるます💓 綺麗な抹茶の色合いですね。 […]

23日もケーキを。 4名さまで制作のところ 急遽来れなくなって3名様で。 ケーキは、お休みの方の分も作るので みんなで協力しあいます。 みなさん、可愛いケーキ🎂が出来上がり ました💕 ご家族で楽しいひと時をお過ごしいただ […]

２２日は、 午前の部 5名様でケーキ作り。 連携プレイで、まとめて測ったり 洗いものを担当したり、それぞれ ができることをされていて、 出来上がりと片付けが同時にできている といて、すごいなぁと感心しました。 ケーキもも […]