レッスンのご予約

本日、12日は パンの日　です。 日本で初めてパンが焼かれた日なのだ そうです。 トマトジュースで🍅 仕込んだ家パンです。 色が可愛くて、テンション上がります。 定番卵サンドにして食しています。

先週のレッスンから、 もち麦食パン。 時間が経ってからでも、しっとりもっちり とても美味しいパンです。 1斤型で作ります。 カルピスのパン、も可愛い色に 癒されます。 バナナのマフィンも、主人が喜ぶ❣️と おっしゃって […]

クーベルチュールチョコレートが溶け込んだ クッキーにさらにゴマをつけて。 手の込んだお菓子作りに集中します。 バナナマフィン クルミも入って、栄養もバッチリ。 蒸したもち麦、ヨーグルト、グラハム粉を プラスしてより風味豊 […]

今日も温かな日差しが差し込んでいます。 世の中はいろいろありますが、いつも変わらない自然の営みで　穏やかに過ごせていることありがたいです。 昨日は、パン好きな方々に来ていただきました。新高校生の娘さんも一緒です。 とても […]

いつもありがとうございます。 2月末から3月半ばにかけて 各レッスンにお問い合わせをいただきまして ありがとうございます。 パソコン、携帯の動作不良で 返信ができず、お手数をおかけいたしますが もう一度お問い合わせいただ […]

3月5日、サンゴは動物に属するそうです。 植物だと思い込んでいました、、、 先週後半のレッスン もっチーズ クグロフサレ カヌレ型で焼いたチョコレートケーキ です。 レッスンのご予約もいただきます。 ここ当分はお休みにし […]

先週のレッスン。 サブマリン クープの入れ方、タイミング、鉄板の扱い方 いろいろ気をつけるポイントはたくさんあります。 生地をいかに美味しいものにすることが、 大切です。 パネトーネ 老麺生地、ポーリッシュ、などの違いも […]

今日は雛祭りですね。 ラッキーなことがありました。 出かけた際に、虹🌈を。 それがこんな低いところに、、、。 前方に見える山より低くて、 空に大きくかかっているものだと思って いたのですごく得した気分です⤴️⤴️ やっぱ […]

先週のレッスンから カヌレ型で焼いたチョコケーキ。 形の可愛さとおいしさに、来年のバレンタイン💓に作ろう、とおっしゃっていました。 型離れもよくて、使いがってのいい型です。

前回アップしたのは、バター折り込みの デニッシュ。 今回は、アーモンドがたっぷり入った フィリングを折り込みます。コクがあって これまた美味しいパンです。 成型を変えて作ります。 これまた楽しい作業です。