レッスンのご予約

先週末のレッスンです。 ご夫婦での参加です。 シンプルな形のパンです。 それゆえに形のかっこよさも引き立ちます。 焼き上がりにも喜んでいただきましたが、 さらに試食されて、とても声高ににっこり なさった笑顔😊に安心しまし […]

ゆっくりと、丁寧に。 1個ずつ確かめながらの作業です。 集中しての作業。とても楽しかった、とおっ しゃってました。 私も、とても濃密な時間を持て充実感で 満たされました。 焼き上がりもきれいです。 もちろん、パンをカット […]

連休の真ん中の日、 グラハムブレッド。 発酵カゴを使って、 豆太鼓 クルミ、ウグイス豆、大納言小豆が たっぷり入りマフィン型におさめます。 年明けの雰囲気に合ったパンですね。 みなさん、集中して作業してくださいました。 […]

暖かな陽射しの連休でしたね。 帰っていく子供たちに、シリーズ！ これで 完結ですが、 調理パンのリクエストで焼きました。 フランスパンも焼きましたが、深夜となり 写真撮り忘れてました😆 いろいろ同時にやっていくことはもち […]

昨日は、 初級レッスンです。 ベニエットの優しい色合いに ひと足早く春を感じます。

15センチデコ缶で、4個製作。 帰る子供達用と味み用にと思うと、 ついつい欲張ります。 一つ作る時 何個か同時に作ることで気づくこともあり、 なかなか面白いです。

本日は、寅年🐯初のレッスンでした。 モンキーブレッド🐒。 シロップにつけた生地をクグロフ型に。 小さなサイズのカレンズレーズンを使用し たので、シロップも入り込みやすく 甘く感じます。 苦手な方にも案外いけるのでは。 た […]

明けましておめでとうございます。 昨年は、たくさんの新しい出会いもあり、 学びもその数ありました。 臆せず、経験を積んでいきますので、 本年もよろしくお願いいたします。 モッツァレラチーズ、ブラウンマッシュ サラミ、トマ […]

最終日　午後のケーキ作りです。 寒い中、ご参加ありがとうございます。 初めてケーキを作る、という方も いらっしゃいましたが、 丁寧に、しっかりと作っていただきました。 スポンジがみなさん、フワフワできれいに 出来上がりま […]

一番の寒さ、雪となりました。 天候がどうかな？？と思いながら迎えた 朝でしたが、 午前のケーキを作ることができました。 ロールケーキを説明だけで、 続けてまいていくのは、なかなかの作業です。 が、しっかり聞いて巻いてくだ […]