レッスンのご予約

昨日のレッスンです。 大小の生地6本を伸ばし、三つ編みを2組 作ること、気温が高くなってくると発酵もすす んでいきます。 慣れて、楽しくなってくると　 伸ばしも編むのことも楽しみとなります。 コースレッスンは、いろんなこ […]

小学生さんとお母様のレッスンです。 生地の伸ばし、お家で伸ばし生地のパンを 作られたことがあるとのことで、 スイスイと。 出来上がりの速さは想像以上で驚きました💗 生地のイタミを軽減する方法をお話しします。 三つ編みを大 […]

本日も晴天。 にょきにょきとアスパラが覗きだしました。 スーパーの店頭でもみかけますが、 初物は庭先のと思いとどまりました。 皮も柔らかくとても美味しいく毎年の楽しみ です。 さて、単発レッスン。 さつまいものリュスティ […]

晴れが続きますね。 毎日、15分は草抜きをしようと決め 続けています。 4月も終わり近くとなってくると薔薇の花 が咲きだします。とても綺麗好き？！　 と何かで読んで、根元をさっぱりすっきり しておこうとも思ったからです。 […]

3月振り返り。 4名様でフルール作りです。 見た目甘そーなパン、見た目難しそうなパン 実際作ってみると 意外とそうでもないこともありますね。 先入観できめると、とてももったいないこと あります。やってみてですね！ 気持ち […]

お休みの日、ご参加ありがとうございます。 柔らかな生地、手の込んだ成形です。 手早く、集中して作業していただきました。 前日に続き、晴れの気温も高い日でした、 ので、発酵も進みます。 ハサミでカット、フィリングも絞るので […]

本日、穏やかな風と青空です。 振り返りです。３月もたくさんの方々に 単発レッスン参加いただきました。 成形は、手がこんでいます。 少し暖かくなった日で、生地の発酵も 速くなりました。その分、スピードが 必要になってきまし […]

目の前でお手本をみながら、頭の中でシュミ レーションし、自らの手を動かし、形にして いくこと、とても為になるのと、 その場で得られる言葉にできない感覚、 それがとても楽しい！ 3月の勉強会でした。

4月に入りました！ ちょうどさくらも🌸 も咲き始め、気持ちも高まります。 入学、就職など新しい生活や環境に身をおく 方も多いと思います。 我が家も環境が変り、気持ち価値観も つられて変ります。 いつでもフレッシュな気持ち […]

しばらくぶりの投稿です。 今月最終レッスンは、ミディエイトコース です。 大小6本の生地を伸ばして、編んで、 載せるという成形です。 たくさんコツがあるので、ゆっくり じっくりと。