レッスンのご予約

８月最終レッスンです。 空模様も風の強さで、どんどん変わっていき 雷がなったり⚡️、急に雨が強く降ったりと 変換目まぐるしい中でのレッスンでした。 マリオパンは、カレーをフィリングで 試食していただきました。 アーモンド […]

８月も終わり、 ９月が始まりました。 あっという間に4ヶ月もすぎそうです。 今週始めのレッスンから サンドマリオパン。 焼成前に。 焼成後、撮り忘れて、💦💦 アーモンドケーキブレッド🧁 クランベリーをたっぷり仕込んでます […]

先週末の中級コースのレッスンです。 濃厚なシロップに小さめの生地を漬けて、 クグロフ型に入れて焼きます。 作って面白く、食べても楽しいパンです。 今までのレッスンでも、人気のパン🥰 です。

オートミール、ひまわりの種、 黒ゴマがたっぷり入って、 サクサク食感のパン。 サンドイッチに。

朝晩が涼しくなり、 日も短くなり、 秋の気配を少しずつ感じるようになって きました。 この変化していく様を以前は、 夏生まれのためか？！ もの悲しく感じていましたが、 いつ頃からか移ろうものに、 喜びを感じるようになって […]

工程がいろいろあり 時間はかかりるのだけど 出来上がりを楽しみに待つ時間は 尊く、達成感もひとしおです。 混ぜて、簡単も魅力的です、が、 手の込んだこと、普段と違うこと にチャレンジすると、自分の気持ちが 晴れバレと☀️ […]

ひと月あっというまでしたね、と話しながら のレッスン開始です。 揚げないカレーパンです。 チキングラタンパンです。 具材も皆さんで作っていただきます。 冷まし方、水分の飛ばし具合、 生地に包む時と載せる時では、 具材のや […]

みんなが集まるような時に、よく焼くのが バスク チーズケーキ。 混ぜて、焼いて、とても美味しい！ので 今週末のケーキレッスンを前に、 おさらいをかね、 抹茶のムースも作ってみました。 ムースも滑らかに出来て、一安心！ が […]

長い名前、、、です。 先月のマリオ先生のサマーセミナーのメニュー を作ってみました。 パウンド型で、生地を焼きます。 バターミルクで仕込み、 クランベリー、ピーカンナッツ、 ヒマワリの種、オーツ麦、生ゴマ、キビ、 ドライ […]

８月も半ばとなりました。 レッスンは、 今週末から少しずつ再開して いきます。 最近作ったカレーキッシュ。 タルトリングで焼いてみました。 生地あっさりめのキッシュです。