レッスンのご予約

更新が〜おくれて、います。 雑穀がいろいろ入って、食べても、作っ ても楽しいパンです。 長く生地を伸ばすコツ、しかも美味しく焼く コツ、は体験して 学ぶことだと、作るたびに思います。

クグロフ型に入れて焼くと 華やかです。 レーズン、くるみが入り食感もいいです。 上級のメニュー。 生地を65cmに伸ばし、3本編みをします。 伸ばすコツや流れ、生地の重ね方、編み方、 ちょっとしたコツで見た目も変わります […]

暑さが戻ってきましたが、 雲は、すっかり秋の気配です。 昨日、ゆっくりと拡がる 表情さまざまな空模様を眺めていると、 とても面白く、また 気持ちも拡大していくような気がします。 見上げることでの気持ちの違いを たっぷり感 […]

８月最終レッスンです。 空模様も風の強さで、どんどん変わっていき 雷がなったり⚡️、急に雨が強く降ったりと 変換目まぐるしい中でのレッスンでした。 マリオパンは、カレーをフィリングで 試食していただきました。 アーモンド […]

８月も終わり、 ９月が始まりました。 あっという間に4ヶ月もすぎそうです。 今週始めのレッスンから サンドマリオパン。 焼成前に。 焼成後、撮り忘れて、💦💦 アーモンドケーキブレッド🧁 クランベリーをたっぷり仕込んでます […]

先週末の中級コースのレッスンです。 濃厚なシロップに小さめの生地を漬けて、 クグロフ型に入れて焼きます。 作って面白く、食べても楽しいパンです。 今までのレッスンでも、人気のパン🥰 です。

オートミール、ひまわりの種、 黒ゴマがたっぷり入って、 サクサク食感のパン。 サンドイッチに。

朝晩が涼しくなり、 日も短くなり、 秋の気配を少しずつ感じるようになって きました。 この変化していく様を以前は、 夏生まれのためか？！ もの悲しく感じていましたが、 いつ頃からか移ろうものに、 喜びを感じるようになって […]

工程がいろいろあり 時間はかかりるのだけど 出来上がりを楽しみに待つ時間は 尊く、達成感もひとしおです。 混ぜて、簡単も魅力的です、が、 手の込んだこと、普段と違うこと にチャレンジすると、自分の気持ちが 晴れバレと☀️ […]

ひと月あっというまでしたね、と話しながら のレッスン開始です。 揚げないカレーパンです。 チキングラタンパンです。 具材も皆さんで作っていただきます。 冷まし方、水分の飛ばし具合、 生地に包む時と載せる時では、 具材のや […]