レッスンのご予約

本日は、暦の上では一年で一番の寒さと 言われていますね。 高校生の時に、寒稽古というのがあったことを 思い出しました。 またお酒やお味噌を仕込むのにいい頃と言われ 何かを始めたり決めたりするのもいい日なんで しょうね。 […]

クリスマスケーキのレッスンご参加いただき ありがとうございました。 初めて参加の方もいらっしゃいました。 スポンジがとても美味しいくて、 チョコのトッピングが効いていました。 少しのことでこんなに味わいが違うのかとも 思 […]

ケーキコースPart2の1回目のレッスンです。 土台の生地を作り、型をセットします。 ムースを作って、 さらに周りをナッペして出来上がりです。 フランボワーズとピスタチオナッツを トッピングしました。 チーズムースも綺麗 […]

和風のシュトレンレッスンです。

新メニューの食パン。 前種を作ってからの配合材料も 健康に意識してあります。 もちっとしてとても美味しいくて😋 成形も今まであったかな？！というくらい 面白い成形です。 バトンブランシェ入り 甘夏とカスタード。 ローラー […]

本日は晴天☀️で、日中雲が見当たらない 陽気でした。 年末にカットしたバラのつぼみかまた咲き ました。綺麗な色ですね。 生徒さんのお母様が作られるお餅、 いただきました。年末に脚を怪我されて 松葉杖ときいていましたが、だ […]

全く初めてパンを作る方といろいろ作られる方 のご参加でした。 分割、丸めも丁寧で他に様々なことに興味を 持たれて活動されているお話しを伺いました。 貴重なお時間をご参加いただきありがとう ございました😊

よもぎの生地に、大納言、栗、きな粉が たっぷり入ります。 焼きたてはもちろん美味しいですが、 ⏰を置い、温かさも落ち着いた頃、 馴染んで違う美味しいさになっています。 丸めも丁寧で 綺麗な形に焼けてます。 今年初のレッス […]

年末におせちレッスンに行って来ました。 予約が取れなくて、意を決して焦る気持ちを 抑えながら 予約時間を待ちますが、ほんとに 瞬殺！です！！ が、 とてもラッキー✌️、とれました！！ ましてやレッスン行きましたら なんと […]

１月も１０日が経ちました、 庭のバラ 年末は蕾をつけていましたが、 10日くらいかけてゆっくりと見事に咲いて ました。他にも蕾があるので楽しみです。 年明けから珍しいいただきものを。 八丈島のサブレ。 懐かしい感じのお味 […]