２１日は、ファミリーコースpart２の第１回目でした。 いつものメンバーの方々にお1人で参加の方を交えて賑やかに はじまりました。１２月に講習したケーキタイプのシュトーレン と違い日持ちはさほどしませんが、ローマジパンや […]
レッスンのご予約
バターフレーキーとコーヒーまんじゅう
何個でも食べれそうな大福‥‥コーヒーバージョンです。 折り込みバターが少ないデニッシュ。 ババ型に入れて発酵します。 今回は折り込みと伸ばしを丁寧にマスターしよう！でお一人一枚作っていただきました。 &nb […]
p１ロールパンとマドレーヌ
週末からの雪。全国的に寒波到来で冷え込みました。 関東の雪の様子がニュースで出ると、学生の時やはり電車が止まり歩いて渋谷まで行ったことを 思い出します‥‥ さてさて 先週のファミリーコースのようすです。 マドレーヌはレモ […]
ファミリーコースp１いちごのジャムぱんとマドレーヌとカントリークッペ
１２月のレッスンはお休みしたのでお久しぶりです、 昨年の８月に西宮にお引っ越しをされたお仲間がちょうどタイミングよく 松江に来られいて一緒に焼くことが出来ました。 お引っ越しをされてても１１月までは遠路、月１回通ってくだ […]
日本で一番縁起の良い名前の神社
鳥取県日野町にある”金持神社”にお参りしました。 今年初の３連休の最終日も暖かな陽気で、 こじんまりとしてた境内に途切れることなく参拝客が。 億万長者になりました、とかロト６、宝くじがあたりましたとか明るい話題で 見てい […]
肉まん・あんまん講習
穏やかな日が続きますね。 作っている最中、温室状態となって 汗ばむくらいでしたよ〜 あんまんは、ゴマペーストを混ぜ込んで中華風に。 うさぎさんもつくりました。 肉まんは、写真撮り忘れて‥‥少し生地が柔らかくて 成型しつら […]
遡って クリスマスケーキ講習
2015.12.23 2015.12.24 2015.12.25 今回のクリスマスケーキ、スポンジからみなさんで作って頂きました。 玄米粉と豆乳で作るスポンジに興味を持っていただいて 楽しく講習をすること […]
明けましておめでとうおめでとうございます
今年の初焼きは、シュトーレンと 肉まんです。 シュトーレンは大晦日の夜から年を越し１０本作り、 プレセント用と自分のお楽しみ用に。 あったか肉まん！蒸かしたての写真です。 １５個作ってもあっと […]