レッスンのご予約

初めての方、ベーグルをご希望でした。 生地がしっかりしていて扱いやすいかな！？ 丁寧に作業していただき綺麗にふっくら 仕上がりました。 美味しい！！美味しい！！と試食を してくださって、何より嬉しい😃です。 ありがとうご […]

リンゴの季節到来です。 🍎りんごをバターとお砂糖で煮込む。 一つ食べたら止まらない美味しさに 幸せ感が増します⤴️⤴️ その上カスタードクリームを載せてと ならば、見た目はおとなしいけれど しっかりと存在感のある味わいと […]

初めての方々4名様で パン作り🍞です。 スケッパーの使い方、生地の丸め方 など丁寧に作業していただきました。 皆さん、パン好きの方々で パン屋さんで必ず買うパンなど の話しで盛り上がり！ とても楽しいパン作りでした。 み […]

コースレッスン スコットランドパンズ レーズンやフルーツ、スパイスがきいた パンです。薄く伸ばした生地で包みます。 みなさんスパイスが効いたパンは 好みということで良かった！です。 グラハムスコーン 生地がゆるかったので […]

ロールケーキの写真、撮り忘れましたが、 自家製カスタードと生クリームで ボリュームたっぷりです。 ドーナツのツイスト、なかなか 梃子摺るところです。 簡単そうにみえますが、 実際手をかけてみると、、、 そういうことは実生 […]

手ごねで クロワッサン。 粉合わせ、生地の伸ばし、成型してる時 実験してるようで面白くて、 出来上がりを夢みて ドキドキ💓ワクワク😍 甘くて 美味しくて、とても嬉しい😊 シャインマスカット。 こんなに美味しいものを作られ […]

始めての方たちとクルミパン ココアブレッドとコーヒーゼリー。 3食全てパンを食べてもいい！と言わ れるくらいパン好きの方たちでした。 気持ちはやっぱり大事ですね、 可愛く、美味しそうに、 もちろんとても美味しく出来上がり […]

中種からの バゲット 少し渦🌀を巻いたように 成型したのか、もっちりとした食感‼︎ アレンジパンでチェダーチーズを たっぷりと巻き込んで。 同じ生地からちょっとしたことで 違う食感が楽しめる。

今日で8月も終わりですね。 とはいえ、残暑厳しくて実感が 湧かないところです。 今月振り返ってみると 酵母をおこしての発酵菓子。 中種おこして手ごねでカンパーニュやフランス パンを作ってみました。 写真はありませんが、か […]

ご参加可能なレッスン 9月23日　10時から13時　　　残席3 1名 パン ２種とお菓子 くるみパンとバターボール またはチョコパン とお菓子 ◉ たっぷりとくるみを入れた生地を 花形にカットし仕上げていきます。 ◉きな […]