教室

少し冷たい雨☂️の日だった都， 生地はふわふわリッチな生地。 マヨエッグパン　 春よ恋の粉の味わいが効いているなぁと 感じます。

お父様と小学生の娘さんの ご参加でパン作りです。 とてもきれいに丁寧に作って いただきました。 パン好きのお父様の 食べる時のこだわりなど 聞いて微笑ましい、なるほど と参考になるお話し　楽しかったです。 コッペパンの写 […]

10月もたくさんの方々に ご参加頂き、 ありがとうございました。 フランボワーズクッキー 甘味と酸味、美味しい可愛らしい クッキーです。 ニューヨーカーバブカ チョコをたっぷり使って。 ブリオッシュ生地、なんともリッチな […]

昨日は、立冬でした。 何日か前は、満月🌕で とてもきれいな月夜を眺めていました。 温かな日が続きます。 先日のレッスンです。 クロワッサン とてもきれいに 生地伸ばしをされていました。 ハードル高いなぁ、とおっしゃってま […]

気温が下がりましたが、 広島は26℃くらいでした。 寒暖差がありますね。 朝のバスの座席は、 なんだか温かくて、 それもまた気持ちよく、 🚌に乗ってた若者たちは 半袖や背中が開いたシャツや、 また街歩きの年配の方は、ダウ […]

カレーパン、シュトレン、初級のドーナツの 復習です。 焼きカレーパンです。 包みきれなかったものは、 エダムチーズをかけて焼いています。 ツイストドーナツ リングドーナツ🍩 ふっくら出来上がりました。 成形の時、あげる時 […]

ピザ、ドーナツ、チョコナッツのレッスン です。 初級最終レッスンとなりました。 美味しいそうに出来上がりました。 写真は、あとは撮り忘れてました。 が、ドーナツも美味しくできました。 片付けもびっくりするくらい早くて 脱 […]

今回は、焼きたての ニューヨーカーバブカを 試食していただきました。 しっかり冷めてからの食感を ご自宅で楽しんでいただけたらと思います。 ラズベリー風味のスノーボールクッキー、 酸味と甘味の組み合わせ、色合いも可愛い🩷 […]

今月の単発は、 何年か前のニューイヤーセミナーで 教えて頂いたパンです。 とても美味しかったので いつか、と思っていました。 たっぷり入った シェービングノワール【チョコ】 東欧発祥のニューヨークで人気となった ケーキの […]

ケーキ講習でした。 　 広島から帰って、セルクルから 外したところです。 きれいに持って帰って来られたのも、 お仲間の先生のおかげです。 いつもありがとうございます😊 とっても美味しいケーキでした。 家族にも大好評！！ […]