教室

あんぱん マヨネーズパン 水ようかん サクサクと作っていただいています。 作業に集中して、 それがとても気持ちいいなぁと おっしゃってました。 貴い時ですね、 またとない今この時を 大切にすごしていきたいです。

京都のホテルは 古き建物を使って 伝統と新たなものを合わせ持った いこごちよく　気持ちのいい空間です。 時がゆったりと流れているかのようです。 お店の方の こころが軽くなる気持ちのいい対応に また行きたくなる気分に なっ […]

本日は，お雛様🎎 そして，皆既月食。 観ることはできないですが、 イメージってだいじだな、と 思うこの頃です。 先日、パンのセミナーに 出かけた際 京都に立ち寄りました。 予約してなかったですが、 待ちを覚悟で行きました […]

デニッシュ。 アーモンドプラリネとチョコのフィリング です。 8種の雑穀が入った ルヴァン種のパンです。 ３日目に出来上がるので もっちり感、味わい深いパンです。 クレープです。 様々な体験を させていただきました。 面 […]

こちらのレッスンも 遡ってのものです。 12センチのデコ缶で 作ります。 作り方を知ると 作れそう！と思う方も多いかな？！ 自分の好きな材料で また作ることができるのは、 とても楽しいし、楽しさにつながっていき ますね！ […]

遡りレッスンの模様です。 この日のレッスン、このメニューの 最終日でした。 6名様とたくさんの方に参加 していただきました。 ２時感くらい一緒に パンを作るという目的の中、 こんな楽しそうな発想を 産んでいただけて とて […]

きれいに丸めて、 4つの山が揃うように 成形してくださいました。 チーズの入れ方に気をつけて くださいました。 ユズのパン 桜えびの煎餅です。 こんな風に作ればいいんですね♪ と、 ご家庭でも いろいろ工夫してくださって […]

3連休の真ん中の日、陽射しも温かな みなさんの雰囲気も楽しそうな 中でのレッスンでした。 イングリッシュマフィン クリームチョコロール 3種の成形を楽しんでいただきました。 チョコチップクッキー チョコチップ4割 ピーカ […]

19日は、雨水 降る雪が雨に変わり、 積もった雪が溶けて水となる頃とのことです。 空が青く太陽の陽射しも強く感じる 1日でした。 パウンド型で。 たっぷりチーズの 食パンです。 シンプルな形ですが、 ポイントが満載です。 […]

昨日のレッスンです。 クリームチョコロール イングリッシュマフィン チョコチップクッキー 　 生地伸ばし ポイントを よく聞いてくださいます。 何回も聞いて、、とおっしゃいますが、 たくさん聞いてくださいね。 とても嬉し […]