教室

先週は、中級レッスンが続きました。 お菓子は、抹茶のゼリーです。 写真両日とも撮り忘れて、、、 白玉団子を作ったり、 餡を載せたり、 シロップで餡を伸ばしたり 彩りがあるデザートです。 丁寧に作っていただき ありがとうご […]

ひと月経つ早さをかんじます。 学びが詰まったます！ デニッシュも美味しい！ この暑さの中、作れてありがたいです。 ピザマルゲリータ、生地美味しくて。 いろいろ作れて ほんとに感謝です。 たくさんの準備をしてくださり あり […]

ピーナッツペーストを使った パンです。 ピーナッツペーストは、良質な脂質や ミネラル，ビタミンを含んだ食品です。 コーンパン コーングリッツのプチプチ感が いいですね。 お菓子は、ヨーグルトソルベです。 急に気温も高くな […]

ピーナッツペーストを使った サンドパンです。 小型のパンも作りました。 コーンパンです。 コーングリッツの食感 お菓子は、 ヨーグルトソルベです。 写真撮り忘れましたが、 さっぱりした味わいで好評です。

https://www.google.com/url?q=https://truffle-bakery.com/&sa=U&sqi=2&ved=2ahUKEwjJ__OFy9aNAxU7iK8BH […]

尾形光琳の燕子花屏風　 紀貫之の古今和歌集　 時を超えて 感動し、 伝えていくことの偉大さを 改めて感じる機会でした。

和食。懐石料理、会席料理。 出汁。 曖昧にしていることが多いなぁと振り返える ことができます。 知ることへの喜び 今回もとても面白く、 美味しいくて 有意義な時間をくださって 感謝です。 参加されているみなさんの 知識の […]

６月に入りました。 ハムロール 2種類の成形です。 クリームパン 蒸し焼きプリン カスタードを作ったり、 それぞれのパンの作業もありますが、 手早く作っていただきました。 クリームパンの作業は、 生地柔らかく、包み方が難 […]

昨日のレッスンで、 ５月も終わりました。 たくさんの方に焼いていただき ありがとうございました。 抹茶のスィートブール パンジュネーブ お菓子は、ブルーベリー🫐や ラズベリーのシャーベット でした。 気温もあまり高くはな […]