投稿者: blattchen

ドーナツ🍩、綺麗に作っていただき カラッと揚がっいて、 美味しくいただきました。 ドーナツの成形は、2種類。 今更ながら 奥深いなぁと。 そして、揚げるときも。 美味しいものを作るのは、気持ちから だなぁと。 ピザも美味 […]

バターを少し載っけて、美味しい😋 チーズバンス さいの目チーズがたっぷり入って、 ハサミ✂️でカット。 きなこたっぷりのわらび餅 中級レッスンも半ばくらいとなり、 いよいよデニッシュにも、 楽しみが膨らみますね！！ クリ […]

先週のレッスン チーズバンス 　中級のメニューですが、 　配合を変えて、 　パウンド型に入れて、ミニ食パンとして 　も焼きました。 　これまた美味しい😋　 　食パンをたくさん作っておられるので 　ヒントにしていただければ […]

10月も半ばとなりました。 涼しくなりましたね、朝晩は。 日中はまだ半袖で、たまにはノースリーブで　 いることもありますが。 テレビ番組で秋らしい色合いや生地の服を 着てらっしゃるのをみると、 おしゃれだなぁ、やっぱり少 […]

新たな月の始まりです。 風も空も澄み渡り、 季節が深まっていきますね。 9月の 単発レッスン、 初級レッスン 新たにコースレッスンをはじめられた方々、 たくさんの方に参加いただき ありがとうございました。 初心忘るべから […]

早いもので、9月も終わり。 レッスン模様も更新ストップしていました。 たっぷりレーズンが入ったミニ食パン アツアツのあんぱんは、 また格別に美味しいです。 酒粕の香りが またアクセントに。 桔梗

写真はありませんが、 コーヒー味の栗の載った デニッシュでした。 だいぶ涼しくなってきて デニッシュも作りやすいですね。 成形していて、 なるほどなぁと思うことがありました。 そういうわけがあって こうなるのかと、 両方 […]

今回も参加できました。 お話し聞くこと、 作業すること、 とても楽しい😃 これだけの準備には 果てしないくらいの下準備が いるのと、経験の量がすごいなぁと いつもながら思い、 居心地の良さ、 学びの楽しさを改めて思います […]

夜半から降り続いた雨と雷⚡︎ 気分も引き締まる思いでした。 被害が最小になりますように。 あの晴れ☀️続きが懐かしいくらいです。 先週末のレッスンです。 長時間発酵生地のピザ🍕 午後は、 くるみパンと コッペパン 初めて […]

よく降りました☂️ クランベリー ピーカンナッツ ヒマワリの種 圧片オーツ麦 皮むき生ごま きび ドライローズマリー これから30分くらい焼きます。 大人のチップスです。