単発レッスンです。 アドバンスコースの方。 パンをたくさん焼きたいので、と先月 おっしゃってくださいました。 毎日この暑さの中で、発酵も早くなる ので、テキパキと次々進んでいくこと 大事です。 あと、生食パンもとても綺 […]
投稿者: blattchen
ミニメロンパン・クルミパン・ソルティチョコ
今日は、6月30日。 ちょうど今年の折り返し地点に来ました。 前半の様々な出来事から、どのように暮らし ていくのか考えるいい機会となりました。 先のことを考えると、いいことばかりは 思えないかもしれないです、が、 思うだ […]
カレーベーコンロール、ブリオッシュアテット、オレンジケーキ🍊
お家に帰ってパンの写真を送っていただき ました。同じものでも、背景が変わると 違ったものに見えてきますね！ 4人さまで、たくさん焼けました！ 3種で2時間余りで、終了です。 どれくらい間が空いたのかも、忘れた くらいの久 […]
ヘルシーヨーグルト、黒糖パン、オレンジケーキ
グラハム粉、ライ麦らヨーグルト、 ドライクランベリー、ウォルナッツ、 がたっぷり入ったパンです。 蒸気焼成します。 あたりが柔らかく、次の日食べてもしっとり しています。相変わらず 卵サンドで食べるのがおきまりになって […]
ヘルシーヨーグルトと黒糖パン バナナケーキ🍌
このパンが作りたいとのリクエストで、 レッスンできました。 フランスパン粉、グラハム粉、ライ麦、 ヨーグルト、クランベリー、ウォルナッツ🥜 といろいろな材料の風味が美味しさの一役 をになっています。 柔らかくて、卵サンド […]