みんなが集まるような時に、よく焼くのが バスク チーズケーキ。 混ぜて、焼いて、とても美味しい！ので 今週末のケーキレッスンを前に、 おさらいをかね、 抹茶のムースも作ってみました。 ムースも滑らかに出来て、一安心！ が […]
投稿者: blattchen
クリスティアン カンヌベルジュ パカン エ ロフマン
長い名前、、、です。 先月のマリオ先生のサマーセミナーのメニュー を作ってみました。 パウンド型で、生地を焼きます。 バターミルクで仕込み、 クランベリー、ピーカンナッツ、 ヒマワリの種、オーツ麦、生ゴマ、キビ、 ドライ […]
トマトベーグルとヘルシーヨーグルトとチョコレートのパン
モリモリメニューで。 コースレッスンの方々のご希望メニューで、 レッスンです。 いつものパンの行程より作業が少なく、 早く出来上がり、暑い夏の日に嬉しいメニュー です。 ライ麦を使ったメニューです。 クランベリーとウォル […]
ココアブレッドとチーズベーコンクッペとオレンジケーキ🍊
フワフワ。 暑い中、鉄板を250℃で余熱。 蒸気焼成です。 しっかりバターを泡だてます。 オレンジがさっぱり感を演出してくれ ています。 ７月レッスンの補講に来ていただきました。 暑い中、お忙しい中をありがとう ございま […]
酒粕豆パン、あんぱん、チーズのパンとアプリコットケーキ
更新がおくれております。７月最終日 のメニューです。 見ための違いは、ないようですが、 生地の違い、餡、大納言、成形の違いがあり ます。 いろいろパフニング！があるからこそ また面白いし、記憶にどどまることも 多い、けど […]