皆さん、とても綺麗に作っていただきました。 ポイントは、たくさんあります。 忘れてもまたチャレンジしてやってみることが とても大事だとつくづく思います。 手作りお菓子で、ティータイム🫖、 ほっこりゆったりした気分に☕︎
投稿者: blattchen
ハイジの白パンとくるみパン
12月のレッスンも始まっています。 初めの参加の親子様です。 丸めも成形も綺麗に丁寧に 作業していただきました。 お家では、クロワッサンや塩パンを 作られたこともあるそうです👍 チャレンジしていかれる姿勢、とてもすてき […]
クリスマスケーキレッスン募集について
2023年のクリスマスケーキレッスンの募集 は終了いたしました。 たくさんのご参加ありがとうございます。 美味しいケーキになりますよう 勤しんでいきますので、どうぞよろしくお願い 申し上げます。
パン３種 よもわ クロワッサン チーズロール
よもぎの生地に きなこ、大納言かのこ、栗が入っています。 風味よく、見た目もダイナミックですね！ 今回初の試みで、 クロワッサンは、デモレッスン。 よもあ、とチーズロールは、デモと皆さんに 実習していただく、という形をそ […]
コーングリッツブレッドと豆太鼓
雑穀のコーングリッツを熱処理して 捏ねる時に加えます。 なんとなく黄色の粒々感が見た目にも 食してもいい感じです。 綺麗に成形していただきました。 うぐいす豆、大納言、胡桃がたっぷり入り 成形も面白い🤣です。 食べてもち […]
よもわ、アーモンドロール
暖かな日がつづきます。 今月の単発レッスンが始まりました。 焼成前 よもぎの生地に、 大納言、栗、きなこが入ります。 ボリュームがあり、 美味しいパンです。 シアンベラという紙のケースが また雰囲気を高めますね。 コクの […]
ハイジの白パンとくるみパン
お母様と5歳のお子様のレッスンです。 ふわふわ！とカットした内面にも 喜んでいただき、 とてもうれしいです！！ ご家庭で作った時は、こんなようには ならなかったと、、、 誰でも コツを掴んで続けることだと つくづく思って […]
ケーキコース パート2
本日、１１月８日は、 立冬です。 暖かなポカポカ陽気で、寒さに向かっていく ことを忘れてしまいそうです。 １０月末のケーキコースレッスンです。 ムース・オ・フロマージュ 1回目のレッスン です。 甘さ控えめ、あっさりとし […]