投稿者: blattchen

とてもきれいな街、という印象。 鳩🐦さんもたくさんいるのにも関わらず、 生きてる証のものが見当たらず、 清掃やゴミ収集にとても力を入れられていて 清々しさを感じます。　 奈良美智画伯の展示。 すてきな空間。 ホテルから近 […]

金時豆、うぐいすかのこ、大納言かのこ ３種の豆の彩りきれいです。 ブルーベリー食パン もう１種は、ムラサキイモパウダーを使って の生地のパンです。 成形が面白いです。（写真撮り忘れ） お月見でと可愛いらしい干菓子を🎑 い […]

最初の投稿あたりから 体調崩してしまい、旅に出かけた分の時間 寝込んでしまいなんとも 不思議な感覚で言葉にしようがないのですが、 しんどいながらもこれもまた貴重な経験 でした。なんとなく無難に過ごしてると 過信しますし、 […]

朝はめっきり涼しくなり、日中はまだまだ暑い ですね。広島行きのバスの中は、冷房 がよく効いていて半月前とは体感が違って きています。 本日は、パン3種と デザート１種のレッスンでした。 甘いフィリング、惣菜系のフィリング […]

オランダ経由スペイン・ビルバオへ 機内食、回数忘れるくらい出てきます オランダの空港で、 木でできたカラフルなチューリップ🌷、 可愛い🩷です ビルバオには、出発から16、7時間後に到着⏰ やはり体力は必要！と当たり前のこ […]

かのこ、うぐいす豆、金時豆の３種類の 彩りがきれいです。 パン生地も美味しいと好評でした。 パウンド型 ブルーベリーのミニ食パン。 柔らかめの生地で 扱いにくかったかな？！　 普段からよくご自宅で焼いておられるので、 そ […]

講師試験に向けての レッスンを受けに広島の先生のところへ みなさんで行ってきました。 焼いてこられたパンがとてもきれいに出 来上がっていました。 指導を受けながら作られていくパンも どんどん進化していきます、 やはり集中 […]

8月のレッスンが始まりました。 サブマリン 熱い鉄板の上で、 5本のクープを入れるのは、 なかなかのものです。 長さ、深さ、間隔を瞬時に決めて 入れていくので、 回数重ねることです。 当然ながら生地はいつも同じではないの […]

ミルクティーブレッド ブリオッシュフロマージュ ポテトピザ🍕 ツイストドーナツ バタートップとイチゴジャムパン パネトーネの老麺生地 #鰐淵寺 #銀閣寺 #滝 #庭園　#手入れ　#盛夏　

8月も折り返し、久々の更新となりました。 昨日は、夏の甲子園、高校野球を観て 家族で感動しました🚩🚩 大社高校、なんとも爽やか、かつ粘り強く 安定した雰囲気でこんなに楽しませていただき 相手の早稲田実業も素晴らしく！！ […]