市内散策

デポー聖堂のある丘から夕日を。 ホテルから30分くらい歩いて サンミゲル市場で 楽しそうに食べながら、話しながら の人々の中で。 オリーブ🫒の美味しさ 絶品。 バイカラークロワッサン も美味しいそう!! チュロスも いろ […]

勉強会

昨日は、 ふわふわのきなこドーナツと 発酵種のスコーン、 シュトレンと 習ってきました。【写真は、レシピから お借りしています。】 日中は、気温も上がってきました!! デパートでは、クリスマスケーキの 写真もあり、 おせ […]

さつまいも🍠のデニッシュ

あわてて 作った感じの デニッシュです。 カスタードとさつまいもの甘露煮 を入れてます。 デニッシュやクロワッサン 作るのとても楽しいです。 時間はかかります。 それもものができるために 必要な時です。 11月に入ってい […]

クルミパンとコッペパンと

お父様と小学生の娘さんの ご参加でパン作りです。 とてもきれいに丁寧に作って いただきました。 パン好きのお父様の 食べる時のこだわりなど 聞いて微笑ましい、なるほど と参考になるお話し 楽しかったです。 コッペパンの写 […]

11月

昨日は、立冬でした。 何日か前は、満月🌕で とてもきれいな月夜を眺めていました。 温かな日が続きます。 先日のレッスンです。 クロワッサン とてもきれいに 生地伸ばしをされていました。 ハードル高いなぁ、とおっしゃってま […]