月別: 2025年6月

尾形光琳の燕子花屏風　 紀貫之の古今和歌集　 時を超えて 感動し、 伝えていくことの偉大さを 改めて感じる機会でした。

和食。懐石料理、会席料理。 出汁。 曖昧にしていることが多いなぁと振り返える ことができます。 知ることへの喜び 今回もとても面白く、 美味しいくて 有意義な時間をくださって 感謝です。 参加されているみなさんの 知識の […]

６月に入りました。 ハムロール 2種類の成形です。 クリームパン 蒸し焼きプリン カスタードを作ったり、 それぞれのパンの作業もありますが、 手早く作っていただきました。 クリームパンの作業は、 生地柔らかく、包み方が難 […]

昨日のレッスンで、 ５月も終わりました。 たくさんの方に焼いていただき ありがとうございました。 抹茶のスィートブール パンジュネーブ お菓子は、ブルーベリー🫐や ラズベリーのシャーベット でした。 気温もあまり高くはな […]