和食。懐石料理、会席料理。
出汁。
曖昧にしていることが多いなぁと振り返える
ことができます。
知ることへの喜び
今回もとても面白く、
美味しいくて
有意義な時間をくださって
感謝です。
参加されているみなさんの
知識の多さや手際や
自然となんでもされてる姿、
勉強になります。
器やスタイリングの美しさ、
道具との
向き合い方や材料に対する
先生の追求心はすごいなあと思います。
最近は、奈良や京都に
和菓子も習いに行かれてるとのことです。
溢れ話しも聞けて、
贅沢な時間をいただいています😍
今回も予約がとれて本当に嬉しかったので
また再現して楽しんでいきたいと思います。
ご一緒したみなさんの親切なこころ遣いも
ありがたい
楽しい１日でした。