月別: 2025年5月

2回目の参加で 小籠包の包み方がわかった気がします。 自己流、くせが出てよりややこしい包み方を していんだなぁと気がつきました。 美しい包みになるよう繰り返して いきたいです。 粉も買って帰りました！💡 大根餅、豆花など […]

あんぱんの復習レッスンです。 サイズも変えて作ってみました。 成形の数も多かったですが、 丁寧に作業していただき きれいなあんぱんがたくさんできました。  大型のフランスパンです。 ブルーベリーシャーベット　クランブル […]

ゴールデンウィーク中に お仲間の先生と一緒に あーでもない、こーでもない、と おしゃべりしながら作りました。 楽しい😃ひとときでした。 お味ももちろん。 こういう時をこれからは増やしたいなぁと つくづく思います。 レモン […]

ゴールデンウィークの前半に 料理教室に参加しました。 小豆の炊き方、出汁3種と それに合わせた数点のお料理と 今回も盛りだくさんのメニューです。 よくあるメニューが格段に美味しい😋くて この間に繰り返して作ったものもあり […]

本日のレッスンです フランスパン系です、が 成形も少なく 美味しくいただけるので、 本日好評でした。 クープの入れ方に、頭を捻りながら でしたが、、、 大納言、うぐいす豆を 入れています。 ほのかな甘さと生地の柔らかさで […]

本日から新しいカリキュラムに 進みます。 ココアブレッド チキングラタン 甘夏ゼリー まるめやカットの仕方、もう一度 振り返りながらのレッスンです。 普段の生活と違う作業をするのは 楽しいし、集中しますね。 嬉しいお言葉 […]

爽やかな季節ですね。 ゴールデンウィークも終わりました。 楽しいお休み🎌を過ごされたと思います。 投稿できない状態になっていたので 4月のレッスンの模様となります。 時間の経つのが早く感じるのか、 もっと前の感じがします […]