昨日は、
ブリオッシュサレ
パンムニエ
パーネクアドラート
ヴィクトリアサンドイッチケーキ
の学びに。
パンは、ポーリッシュ法と
中種法のパンで、それぞれとても美味しいパン
でした。
ケーキは、フィリングもあっさりして、
生地もフワッとした食感です👍
広島市内の新緑もひときわ鮮やかな気が
しました。サミットに向けてのさまざまな
配慮を感じます。
朝、高速バスに乗る直前にコーヒーを
停留所のベンチにこぼしてしまい💦💦
若い女性が
ティッシュボックスを使ってくださいと、
その上にゴミを入れる袋まで、、、差し出して
くださいました。
たまたま持っていたと言って
くださいましたが、その心遣いと勇気に
感動しました‥‥ほんとは花粉症とかで
必要だったのかも？！と思います。
溢れたことから、とても親切な方に
めぐり会えてとても幸せな気分に
してくださいました。
どこにでも学ぶことはたくさんあるなぁ
と思った一日でした。