気温も高くなりさらに春めいてきました。 昨日は、高校入試日だったようで 在校生はお休みのため、 お母様と一緒に高校生のお嬢さんも参加です。 ベーグルがご希望で、 意外と簡単にできるということで、 トライしてみよう！とのご […]
月別: 2023年3月
ニューイヤーセミナー
3月に入っていますが、、 ニューイヤーセミナー参加するため 大阪本校に行ってきました。 パン２種とお菓子１種の講習会です。 パン オ ゼルブ ドゥ プロヴァンス👍 ルヴァン種を用いて。 パフペストリー チリコンカン👍 パ […]
お菓子コースレッスン フールセック
3月に入ってのレッスンは、 ３種のフールセック！ プライベートレッスンです。 サクサクと作業していただきました。 クッキーといえば、 棒状にして冷やして、カットして、、、 がほとんどだけれど、こうして違うやり方で 作って […]