月別: 2023年3月

あんぱんの美味しい包み方、 皆さん丁寧に作っていただきました！ 帰られてからカットしてみた喜び💕の感想を 送っていただき、嬉しいです。 20時間のルヴァン種 これを本コネに使っています。 渋皮煮がたっぷり入っています。 […]

昨日のWBC ！！ほんとすごかった！！！ すごくステキなプレゼントをいただき ました⤴️⤴️。気持ちも晴れ☀️晴れ☀️です！ 祝日㊗️ 21日のレッスンです。 お一人となりましたが、予定通りに レッスンです。 デニッシュ […]

本日、21日は春分の日。 節目という気持ちがあり、 2．3日前から 窓拭きしたり、毎日の掃除では 四角いところをまる〜くしてますが、 角まで丁寧にすると とても気持ちも良く、晴れやか⭐️やはり 掃除だな！！スッキリするな […]

来月のケーキコースレッスンのロールケーキ です。 ２種の生地を作ります。 どちらとも、とても美味しくて トッピングのフルーツは、季節によって変わり ますので、ご了承下さい！

昨日のレッスン ルヴァン種のホージドカンパーニュ。 栗が入っています。 ほうじ茶の生地にほうじ茶味の白あん、 さらに金時豆が入っていて、 食べる度に美味しいなぁと感じるパンです。 生地はフランスパンの粉でこねてありますが […]

本日は、午後からのレッスン！ 昨日まではしっかりとした蕾が、 ひらき始めてました！👍 こぶしの花。好きな花の一つで、 毎年さき始めるのが楽しみ。 花が終わると葉が広がり、 本格的な春の訪れを感じます。 さて、 レッスンは […]

ルヴァン種　 よく伸びる生地で、餡も包みやすく、 ふっくら包むコツをお伝えしています。 とても美味しい食感のチョコ菓子🍫を 合間に作っています💕

ほうじ茶の生地にほうじ茶味のあん、 トッピングは、リ・スフレ【お米を加工】 生地はフランスパンを作る粉で作ってい ますが、 柔らかな生地で優しい味わいです。 明日からの単発レッスンのメニューです。

中級レッスンです。 前回の豆大福のレッスン後、 イチゴ大福を作られた写真を 拝見しました！ そうやってすぐに作られる様子、 ステキですね！ 可愛らしいく、イチゴを 大福の上に載せて。 春がやってきたなぁ！と💕 ココロが緩 […]

パンのコース　ミディエイトコース 中級レッスンです。 あと1回でアドバンスコースに進まれます。 メッシュ型で。 タルトレットの写真を撮り忘れましたが、、 サクサク生地の美味しいタルトの生地が できました。