月別: 2022年11月

ご参加いただきありがとうございました😊

プライペートレッスンです。 タルトの生地作りから パン２種とあっという間に作って いただきました。 繰り返すことで、変化にも気づき、 それが楽しみに繋がっていきますね。

１１月の祝日㊗️レッスンです。 お忙しい中をご参加いただきありがとうございます😊 湯だねを作り、モチモチの食感です。 成形は、伸ばしたり、巻いていったりと ありますが、丁寧に作っていただけました。 トッピングのチョコとナ […]

ルヴァン種で、豆のリュスティック。 蒸しあずきをフィリングに。 そのまま食べても美味しくて、ヨーグルトや これからのお餅のトッピングにも 優しい味わいで、ほっこりします。 見直しメニュー。 配合も時代とともにかわり、 よ […]

湯種、を使ったパンのレッスンです。 生地の伸ばし、 クレッシェンド型に、 工程様々ですね。 むずかしい、とおもわれがちです、 が初めてのことなので リラックスして楽しんででいただけると 家庭パンの美味しさを 楽しめると最 […]

生地の伸ばし、なかなか難しいですね。 何回か作ると慣れて生地の扱いもしやすく なります。 今回は、タルトのリング型で作りますが、 皆さんこちらの方が作りやすい とおっしゃって、型も購入して作る と意欲的です！ 楽しんでで […]

とてもきれいに　成形していただきました。 初級、中級、上級と回を重ねる続ける中で いろいろあったと思いますが、 いつも明るく、前向きに。 なので、 とても嬉しい気持ちになりました！ クルミ、大納言、うぐいす豆を入れて。 […]

先週のレッスンの模様です。 ちょうど同じ日の 午前と午後　プライベートレッスンです。 それぞれに待っている方々を 思い馳せながらのパン作りです。 とても美味しいパンが出来上がりました❗️❗️

今期初のデニッシュ。 丁寧に作業してくださいました。 おかきのような、ライスブレッド。 ワイワイと楽しい雰囲気で、 ご参加いただきありがとうございました😊

先週のレッスン。 皆既月食がとてもきれいでしたね。 満月に戻っていく様子を何度となく外に出て 見ていました。 勇気や元気をもらったようなきがします。 さて、 以前の米粉パンとは、違いますねー、 トップは、おかきのような食 […]