月別: 2022年2月

２月は、2回レッスンを開催しました。 たくさんの可愛いチョコクリームパンが できあがりました。

クリームチョコロールは、 成型が3種類。生地を麺棒で伸ばすのが なかなかの作業です。 生地の厚みを均一に伸ばすことも。

折り込み生地も丁寧に作業していただき ました。 もう2回で上級コースレッスンも終了です。 このあとは、またさらにいろいろなパンを 焼いていきたいとの皆さんの意見が一致して バード系も交えながらのレッスンとなり そうです。 […]

ビターナッツチョコ〜デニッシュ 台湾風パイナップルケーキ

  ３月１２日　土曜日　１０時から１３時。 　　１３日　日曜日　１３時３０分〜１６時 　　　　　 クリームチーズとヨーグルトのフィリング。 イチゴジャムのトッピング。 春らしい色合い、爽やかなクリームです。 & […]

２月もあと2日となりました。 ３日短いだけなのに〜と思います。 家ように焼いたパンとお菓子です。 いつものフランスパン粉に石臼引き粉を 25%加えてみました。 折り込みは、時間かかります、が その時間は待ち遠しさと待ち時 […]

目標に向けて、レッスン中。 意識の向け方がかわりました、とおっしゃって ました。目標が明確になると目に入ってくる ものも変わってきますね、 パン教室に来る前の日は、 特に水廻りをお掃除して来ます、と 背筋が伸びるようなお […]

寒い時期ならではのレッスンです。 デニッシュです。 トラブリのなんともいえない香りに、 頭もスッキリです。

親子様でのご参加です。 お父様と小学生の娘さん。 たくさんいろんな経験を、と おっしゃってました。 そしてまた、すぐに大きくなって いろんなことが一緒にできる時は限られる、 からというようなことをおっしゃってました。 と […]

親子様で。 レッスンがお誕生日 素敵な思い出となりますように。   ハサミの使い方も違って楽しい！   楽しいお話しをたくさんしていただきました。 またお会いできるのを楽しみにしています。