月別: 2021年10月

朝晩冷え込んむようになりました。 このレッスンの頃は、まだ気温も高く、 エアコンをかけてたように思います。 イチヂクのパンつくりましたと、 写真を送っていただきました。 嬉しいお便り😃、ありがとございます。 アンネの思い […]

間があきました。 急に寒くなりました。 本日は、材料を片付けながら 明日以降のレッスンの準備をしながら チョコの折り込みパンを作ってみました。 1.5斤型で。 生地をのばしていると、楽しくなってきて ノッテきます♪♪♪ […]

青空が高く、風が気持ちのいい朝を 迎えましたね。 小さなかぼちゃをいただいたので、 かぼちゃを容器にしてプリンを作って みました。 朝ご飯のデザートに。 クリームチーズ、ギャロブシロップ、 牛乳を合わせ伸ばしたものをかけ […]

10月3日 初めての参加の方を迎えてのレッスンです。 生地も3種の粉で仕込み、フィリングに チーズです。 トッピングにオリーブオイルをたらして 焼きます。 アイエフトレイという繰り返し使える型に 入れて焼きます。 15セ […]

10月1日の午後レッスン。 久々のダブルレッスン、 しあわせです。 山型食パン 生地を一生懸命、丸めて張らせて いただきました。 しっかり話しを聞いていただきました。 カイザーゼンメル マンゴープリン アガーを使ったプリ […]

10月最初のレッスンです。 午前レッスンは、 スタートアップコースのピザとドーナツです。 焼き揚げたドーナツに チョコレートときな粉をまぶしました。 綺麗に揚げていただきました。 お菓子は、ナッツチョコ 写真を撮り忘れ、 […]

グラハムブレッド 前処理したグラハム粉、香ばしく。 見た目と実際の食した食感のギャップ が面白いです。 ポテトブレッド なんと柔らかで、優しい食感なんでしょう！ 前処理したジャガイモを使います🥔。 チーズスティック お菓 […]

9月最終週の単発レッスン 同じ生地で、 パン、お菓子とも 生地の美味しいさに、惹かれるます。 次の日、早速ミニ食パンを作ったと 連絡いただきました。 ご実家にお土産、ご家庭用と作ったと。 きっと喜んでいただけますね。 何 […]