3月14日のレッスンです。
チョコのクリームとフランボワーズのジャム
がより華やかさを。
相性も良く、より深みのある味となります。
生地の伸ばしを丁寧に、生地にストレスを
かけずぎないように作業します。
クープを入れ方など、
さまざまなポイントがあるなぁと
振り返りながら思います。
よもぎパン
小ぶりで作りやすく、食べやすく、
また風味が良くて、春を感じます。
緑の色、目にも優しいですね。
スコーン・カレ
メープルシロップ、メープルシュガー、
グラハム粉など、素朴な味わいで
人気のお菓子です。
トッピングは、チョコを湯煎で柔らかくして
絞っていただきました。
とても美味しくできました。
よろしくお願いいたします。