デニッシュペストリーとクラシックショコラ

今日は、7日で二十四節期の一つ大雪です。

今朝からお日様ぽかぽかで、雪とは無縁の

陽気となりました。

そんな昨日も同じように陽射しのありがたい

なか、デニッシュです。

ハムとチーズ、餡子のデニッシュ。

お菓子は、チョコケーキ。

低温でゆっくり焼いて、

トッピングシュガーでおめかしです。

生地の伸ばしも丁寧で、上級のクロワッサン

も楽しみです。