月別: 2020年10月

ちょっと肌寒い朝となりました。 このところ、食パンの発酵さ時間が長く なってきました。 捏ねてる時の香りもとても気持ちよくて♪ 折込シートのフィリングも手作りして、 生地の折込もしっかり集中して作業 していただきました。 […]

9月からコースレッスンが始まった 親子で参加くださいました。 前回のマヨネーズパン、あんぱんも美味し かったと。2種類ともきれいに出来上がって ますね。 ハムロールもハート型♥️と2種の成型で 可愛く出来上がってます、、 […]

発酵時間が長ーくなってきました。 コクのあるパンは、寒くなってくると 一段と美味しいですね。 帰ってから写真を送っていただきました。 ちょっとした気温や配合でかわること、 に気づきくとさらに満足度が上がってくる と思いま […]

お久しぶりに遠くから来ていただきました。 5歳を筆頭に、双子ちゃんを含む3人の子育て 真っ只中。そのお子さんとパンも作って いる幸せな話しを聞きながら♪♪♪

トレーパピエで焼成。 もっちりして美味しい！ プレーンと大納言入りのものと。 お菓子は、ブールドネージュ。 焼き菓子がより身近に美味しく感じる時期 となりました。 今回は、ピスタチオで。

お菓子は、抹茶ゼリーでした。 来月は、パン4種のご希望です！ 作っている時がとても楽しいとよくお話し してくださいます。 楽しさは、伝染していきますね。 タイムスケジュールを組むことも楽しく なってきます❣️

それぞれのパンの魅力を再発見！ 美味しいものを伝えていきたいなぁ、 どのように伝えていくのか、どんなふうに 受け取っていただけるかな！？ 想像したらとても楽しいです。 久々の投稿となりました。 秋も深まっていきますね。