ハムチーズのデニッシュと
カスタードにダークチェリー🍒
アーモンドクリームにアーモンド
のデニッシュです。
今日は、暖かくて気温も上がりました。
が、バターも溶け出さずに生地を伸ばして
いただき、綺麗な層ができました。
工程を覚えて慣れてきたら、
暖かな時期になっても作れます。
そういう時の生地の扱い方もお話し
しました。
お菓子は、
わらび餅
わらび粉、葛粉、などなど粉のお話しで
盛り上がりました。
普段何気なくみたり、聞いたりしている
言葉もいざ説明しようと思うと、曖昧
だったりするものですね。
いい機会だったと思います。