単発レッスン まだお席に余裕がございます。 どうぞお気軽にお問い合わせください。 パン2種と発酵の合間に作るお菓子。 受講費は、4000円です。 試食とお持ち帰りも、それぞれのパンで ございます。 里の栗🌰 ベジコーン […]
月別: 2019年10月
クランベリーとクリームチーズのバトンと蒸し大豆のマフィン
気温も随分とさがってきましたね。 1週間前は、まだ半袖着て、汗かいてた💦 陽気でした。 生地にはクリームとチーズとクランベリー が入ります。パンチ仕方、フルーツの入れ 方などお話ししました。 発芽蒸し大豆が入った、 懐か […]
先月のレッスン コーングリッツ🌽ブレッドとクランツ
アドバンスコースに入って、 コーングリッツを前処理して、 食パンを🍞。プチプチ食感がまた いいですね。 1枚目の写真の奥に見えるのは、👀 クランツ。コモントルテ型に渦巻き🌀 にして焼きます。 ツイストの練習にもなりますし […]
メイプルナッツと生食パン 🍞
昨日のレッスン。 オレンジ🍊とチョコ。そして シナモンソースとのダブルトッピング。 ずれないようにと見えないところでの ハサミ✂️カットと。楽しいパンです。 ちょとずつの材料を合わせる話しから 美空ひばりさんの歌がなぜ人 […]
先月のレッスン から
まだまだ暑い💦 日があったり、夜は気温も下がり 体調に気をつけたい時期ですね。 ウッ・マンゴー！ スコーン・カレ ゴマベーコンエピ🥓 レッスンを受けてから、ご自宅で 焼かれて頻繁に写真を送ってください ます。講師としては […]