月別: 2019年5月

ロールパン 補講のバタートップ よーく説明を聞いてくださってるので、 ロールパンも生地伸ばしも、丸めも スイスイと楽しそうに作ってくださいます。 お土産に瀬戸田のレモンをいただきました！ あと、コース1も残り1レッスン。 […]

休日のおやつ用にバスク風チーズケーキ。 12センチのデコ缶で焼きました。 カット面は、撮り忘れましたが、(⌒-⌒; ) トロリと滑らかで、美味！

いちごジャムにたっぷりのクランベリー ミニ食パンケースも可愛い💕ですね。 暑くなってきたので、甘夏柑をトッピングです。 ブリオッシュにレモン🍋がはいって さっぱりと。 4名様でレッスンできてよかったです。 いろんな刺激を […]

今日は、お昼から明日の見直しを 兼ねてパンを2種焼きました。 同じ生地で、型ありと型なしで。 生地はゴマたっぷりで、中の餡にゴマ たっぷりです。 上は、かりんとう饅頭のようにカリッと して、下のはマフィン型に入れて焼きま […]

連休明けの休日のレッスンです。 うぐいす豆、ウォルナッツ、餡入りの パンです。 小麦胚芽の香ばしい香り。 プレーンヨーグルトで仕込みます。 ひんやり喉越しの良い、これから大活躍。 ゴマたっぷりで体に優しく。 今回もご参加 […]

昨日、月曜日は広島へ。 平和公園は朝早くから外国人の団体 旅行の方々や修学旅行の学生さん達で、 さてさて、今回は パン3種とお菓子1種を学びました。 日々のレッスンに活かせる ちょっとしたヒントになるような 気づきをまた […]

連休は、 高野山、延暦寺、神護寺と 巡りました。 幸い混むことなく。 それぞれの場所で、それぞれの建造物などを じっくり感じることができ、 いつも思うことですが、時の人々の技術、 知恵、感動することばかりです。 手入れの […]

連休明けのレッスン。 ミディエイトコースです。 人気のモンキーブレッド。 濃厚なシロップ漬けのパン。 イチゴジャムとクランベリーをミックスした ソースを生地に入れて焼きます。 ミニ食パン型がまた良い雰囲気です👍。 わらび […]

今週始めから咲き始めて、 毎朝、カーテンを開けるのがとても 楽しみ。 ラ・レーヌビクトリア、リンカーン、 ザ・マッカートニーローズ、アンネ、 モナコ🇲🇨、リンカーンの蕾。