今週初めはパンのレッスンに

蒸し大豆のマフィン

コーヒーケーキ 3種

ブリオッシュ生地を

フィリングを変えて、成型も3種。

とにかく、作る！

集中している時間は、まるでマラソン

をしている感覚です。

私にとっては、とても無心に

なれるかけがえのない時間です。