あんぱんとマヨネーズパン。 お菓子は、フロランタン。 写真を撮りわすれてしまいましたが、、、 思わず、美味しいねぇ！ と言葉が溢れます。 ５人様で、コースレッスンがスタートでき ました。皆さんのご協力があってのスタート […]
月別: 2019年2月
今週初めはパンのレッスンに
蒸し大豆のマフィン コーヒーケーキ 3種 ブリオッシュ生地を フィリングを変えて、成型も3種。 とにかく、作る！ 集中している時間は、まるでマラソン をしている感覚です。 私にとっては、とても無心に なれるかけがえのない […]
黒豆、梅味噌、茄子の漬物🍆
先日のレッスンは、親子様でお越しいただきました。 お料理が上手くて、青梅煮やちまきなど いただいたことがありました。とても綺麗な 美味しいそうに、実際とても美味しくて 奥深い美味しさ、品のある美味しいさ。 言葉をいくら並 […]
パン・ド・ミ とイタリアンベーグル🥯🍅
コースレッスンの方たちが 今回は、 皆さん、よくお家パンを焼いていらっしゃ るので、口当たりの良いパン・ド・ミ を紹介しました。 フランスパンの粉の話しや、 ご自宅で習ったパンをアレンジして 焼いておられるお話しなど 盛 […]
ウリ坊♪ とクルミパン
またたくさんのウリ坊♪が。 どうなるかなぁと、思いながらの作業でし たが、可愛くできました。 今日は、クリームチーズの代わりに ポテトをハムにくるんでのウリ坊でした。 クルミのパンの成型が可愛いと、 楽しんで作っていただ […]
チョコ2ブレッドとウリ坊
生地にはクーベルチュールのチョコを 溶かして混ぜ込んで、 成型時にバトンショコラを包みます。 キューブ型で焼けば、 四角の形も可愛く、 生地もしっとり柔らかです。 また可愛い💕ウリ坊！ たくさんできました！