年末の慌ただしい時をぬってきていただき
4種のパンのレッスンを行いました。
ブリオッシュアテート
チキングラタン
デニッシュ バータイプ
チーズバンズ🧀
オレンジケーキ🍊
デニッシュのバターの折り込み、カスタード
アーモンドクリーム、チキングラタンの具材
作り、など副材料なども豊富なレッスンでし
た。
傍目から見るとたくさんの項目があり
忙しいような感じがします。
たまたま時間を増やす方法という話しの中で
感情に振り回されないよう、
未来に繋がることだけを確実に毎日、
毎時していく、、。
自分を見つめ直す機会を得ました。