ほうれん草の緑色とチェダーチーズの オレンジ色とが食欲を唆ります。 ポーリッシュ法で一晩生地を寝かせて あるので粉の味わいも感じます。 ロウソクを灯して、薄〜くスライスした パンをワインとともにゆっくり食べたい 気分にな […]
月別: 2018年7月
6月後半のレッスンから
単発のレッスンから コースレッスンまで、 新規の方々を交えて、 パンを焼くことができました。 焼いている楽しい時間は、あっという間に すぎますね、とご自宅ですぐに作ってくださ ったようです。 6月の単発レッスンでは、麺棒 […]
サマーセミナー 🇨🇭🇨🇭
今回の豪雨にみまわれる前に 講習を受けに出かけました。 今年は、スイスから来られました フランソワウルフィスバーグ先生 のご指導です。 10種ものパンを学べ、 国の違いで、材料の選びから保存の仕方まで の違いを改めて意識 […]