焼きたての食パンを 試食していただきました。 パンのミミが特に美味しいと言いながら楽しそうで よかった。 マーブルケーキ、皆さん好物のよう […]
月別: 2016年4月
セサミドーム・ランチマフィン・もなかクッキー🍁
「雨がしとしと、緑が鮮やかになるわね」 なんとも風情があって落ち着ける言葉で始まったレッスンです。 美しい言葉と穏やかなトーンを心がけたいものです。 セサミドーム   […]
スコットランドバンズといちごジャムパン
今週前半の教室です。 スコットランドバンズは レーズンとレモン、オレンジ、香辛料の風味が ちょうどよく、生地も美味しくいただいた。 外生地と中生地を別々に作る、面白いパンです。 & […]
ブッタークーヘンツィトローネとロールパンと抹茶jellyといちごミルク餅
オーバーナイト法で レモンカットの爽やかさ、食べやすくなってます。 IFトレー星型で可愛らしく。 ロールパン 抹茶ゼリー アガーが活躍する時期ですね いちごミル […]
上級コースの焼きこみ調理パンとビスキーロール
ビスキーロールの上に載っているクッキーは バニラ生地とココア生地を合わせて巻いている ひと手間かけたもの。 だから一際美味しい！ 焼き込みパンは成型３種類 生地が美 […]