今週始めはクリームパンから〜 手作りカスタードをたっぷり生地量と同じくらいの量を入れる作業は 集中力してムゴン😶になりますね。 生地を大きく伸ばさないようにクリームたっぷりだとふっくらとして美味しそうなパンに。 豆大福は […]
月別: 2015年11月
デニッシュロールとカントリーフェア・黒胡麻とお豆のゼリー
上級も残り少なくなってきました。 手際よく作っていただきました。 デニッシュのフィリング、アーモンドプードルが香ばしくて 美味しいです。 カントリーフェアは神様に捧げるパン、生地をたくさん伸ばして いただきました。 三つ […]